Sunday, May 19, 2019

NO SOY FAMOSO PERO TENGO COSAS QUE DECIR (9)



CContaré mi vida antes que la parca se anticipe
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 SOLO ENTRE CUATRO PAREDES.  Mi única salida en los meses de invierno era ir al Colegio, que estaba a menos de tres cuadras de casa.
Forzado por las circunstancias  aprendí   a entretenerme solo. Mis Hermanos  no querían clavarse   por mi culpa. Yo era de leer mucho. También me entretenía con  juegos como  El Cerebro Mágico y  El Mecano.  
Los libros me  proporcionaban amigos invisibles. Hasta los catorce años me entretuve conversando, entre otros,  con el  sacerdote independentista mexicano Miguel  Hidalgo y  Costilla, (n. 1753); con  el escritor  José Mármol (n. 1818), quien me enseñó a odiar al caudillo Juan Manuel de Rosas (n. 1795);  con  la excantante y bailarina negra  Josephine Baker (n. 1906), que se dedicaba a albergar  niños desvalidos; con el padre del Naturalismo literario,  el francés Émile Zolá  (n.1840); con el médico alemán Albert Schweitzer (n. 1875),  Nobel de la Paz 1952, quien   pasó la mayor parte de su vida   en Lambaréné,   la actual Gabón, atendiendo gratuitamente a millares de pacientes.
La  hermana de Schweitzer, Anne-Marie, fue la madre del conocido escritor y filósofo existencialista Jean-Paul Sartre (n. 1905.)
EN UN MUNDO TURBIO. Como Mi  Madre   compraba   Selecciones. Yo me aficioné a su lectura.  No sé
porque me gustaban las  historias truculentas.   Así fue como tomé conocimiento que en el año 1932 fue secuestrado y después   asesinado el  primogénito de diecinueve meses  del héroe de la aeronavegación mundial, el estadounidense Charles Lindbergh (n.1902). 
Fue acusado y ejecutado el carpintero alemán de origen hebreo, Bruno Hauptmann (n. 1899.), a pesar de existir débiles evidencias en su contra. 
Lindbergh, reconocido antisemita,  adhería abiertamente al nazismo y  era partidario de los partos selectivos.  Sus reiterados vuelos a Alemania, no tenían nada que ver con  su  admiración  a Hitler sino “porque  había formado un nuevo hogar  con la fabricante de sombreros, Brigitte Hesshaimer con quien  tenía tres hijos. Y esto no fue todo:  de paso le bajó la caña a una  hermana de su amante. Con  Marietta tuvo otros dos hijos. Y con los seis que le dio su  esposa Anne Morrow, podía haber formado un equipo de fútbol.”
“Todo delito que no se convierte en escándalo no existe para la sociedad.” Heinrich Heine.
Su vida extramatrimonial  solo se conoció después de su muerte, porque en ese entonces no había twitter ni facebook.  Si no,  hubiese sido incinerado en vida. Contemporáneamente, en  la Argentina,  hizo mucho ruido el  secuestro seguido de muerte de un joven de  veinticuatro años, Abel Ayerza,  perteneciente a una familia de alcurnia  ligada a grupos nacionalistas y con amistades  cercanas al Poder. Si bien se pagó el rescate,  una  desinteligencia entre quienes lo tenían secuestrado y aquellos que recibieron el dinero   hizo que  Ayerza fuera ejecutado.   
La Honorable Sociedad de la mafia italiana que tenía su guarida  en Rosario,    fue la  responsable de este crimen. Esta organización no  prosperó en este país, después de  convencerse que   los delincuentes criollos quienes tenían  un mayor ingenio y más  agresividad  que los mismos  tanos.
Para mí,  el  sinónimo de Mafia  era el  gánster  ítalo norteamericano Alphonse Gabriel Capone (n. 1899)  quien entre los años veinte y treinta del siglo XX, tuvo  de rodillas a la ciudad de Chicago.  “Fue encarcelado al ser acusado de evadir  impuestos y puesto en prisión en   Alcatraz, construida en 1947 en la Bahía de San Francisco.  
El 11 de junio de 1962 tres reclusos lograron huir de este centro de máxima seguridad y sus autoridades decidieron  su cierre definitivo.” 
Hoy el lugar se ha convertido en un centro comercial y turístico.
En 1999 estuve en Miami. Un viernes a la noche fui a escuchar a la Reina del Blues, la cantante negra Koko Taylor (n. 1928),  en  un boliche  semiderruido  donde alguna vez fue guarida de Al Capone.        
 En el año 1953  la “veinteañera  Vilma Montesi  murió de sobredosis,  después de participar  en una orgía  de  alcohol, droga y  sexo.  
El principal sospechoso era el   hijo de un alto dirigente de la Democracia Cristiana,  con quien  la ragazza mantenía un affaire.”
Su  muerte quedó impune.
El trágico final de la  Montesi tuvo un enorme parecido con lo ocurrido a  la  joven argentina  Soledad Morales (n. 1973), de diecisiete años de edad,  quien durante   una festichola  fue drogada hasta morir por   los llamados hijos del poder.
La vida es una fotocopia. 
Un personaje que ilustró diarios, revistas y libros fue el norteamericano  Caryl Chessman  esperó doce  años hasta  su ejecución  en la cámara de gas de San Quintín, el 2 de mayo de 1960. 
Chessman conoció el delito desde joven. “Tenía quince  años cuando  su padre intentó suicidarse y él empezó a robar para   alimentar a su familia. Se lo apodó ‘El bandido de la luz roja’, por  su modus operandi.  Se hacía pasar por policía y entraba  en las Villas  Cariño en las   afueras de San Francisco y  atacaba a las parejas  utilizando para ello una luz roja en el techo de su automóvil, a la usanza policial.”
Años después vi una película basada  en su libro autobiográfico: Celda 2455, pabellón de la muerte. Otro  protagonista de exportación, que aún hoy no tiene identidad propia, es Jack, el Destripador, a quien se le han  adjudicado las muertes de no menos de  una media docena de prostitutas londinenses.
Su primer crimen lo cometió  “el 31 de agosto de 1888.  Mary  Ann Nicholls fue encontrada con  la tráquea cortada;  el esófago, la medula espinal y su vientre abiertos.” Sigue  apareciendo  gente que dice tener la posta sobre  la identidad de este  asesino serial.
Después de leer su biografía le tomé bronca a  quien se considera el  fundador del espionaje  moderno, el  torturador francés Joseph Fouché  (n. 1759),  a quien  lo tenía ubicado entre los seres indignos de la Humanidad,  junto al   inquisidor  español Torquemada (n.1420) al alemán Adolf Hitler y al italiano Benito Mussolini.  Hablando del Duce: un excompañero de quinto grado   quería que yo conociera a su abuelo,  un exintegrante de la resistencia  italiana. El nono Fittipaldi me mostró una serie de fotos que tomó cuando  Mussolini  y   su amante, la hermosa romana   Claretta Petacci, (n. 1912), fueron  colgados  de los pies después de ser ejecutados.
Yo debía tener  once años de edad cuando leí  una historia  que me impactó y me hizo dudar en cuanto a mi deseo  de tener un mono en mi casa.
Un matrimonio que no tenía hijos había adoptado  a un primate al que le dieron tanto afecto que pasó a ser uno más de la familia.
La mujer  que pensó que nunca iba a ser mamá  quedó embarazada. Familiares y conocidos  festejaron la novedad;  menos el mono.
Cuando el anhelado hijo tenía tres meses de edad desapareció  de su cuna.  La  madre inició una búsqueda frenética para hallar a su bebé.
De pronto percibió  un olor extraño que provenía  de la cocina y que no coincidía  con lo que estaba  guisando. Cuando abrió  el horno se  encontró   con  su niño muerto. El mono celoso había decidido terminar con la vida del crío. 

UNA SUMA DE MENTIRAS.  A través de los años y en base a mis propias experiencias he llegado a la conclusión que  el trabajo dignifica a muy pocas personas en el mundo. Es una mentira que se repite a diario, como cuando se dice que Dios castiga a los malos.
En distintos momentos de mi infancia llegaron a mis manos lecturas relacionadas con    los anarquistas, verdaderos paladines de esa lucha infructuosa de terminar con la explotación del hombre por el hombre mismo.
El inmigrante italiano Severino Di Giovanni (n. 1901),   desde muy joven se entregó a defender la dignidad del obrero.  Fue  fusilado por delitos que no cometió por orden del presidente de facto José Uriburu. 
“El teniente primero Juan Carlos Franco designado por el Ejército para defender a  Severino, se impresionó  por el  valor de su defendido.  Planteó la incompetencia del tribunal militar para juzgarlo apelando  al principio cristiano contra la pena de muerte.  
Franco fue envenenado en una cena de camaradería.”
El compañero de Severino, y hermano de su amante,  Paulino Scarfó (n. 1909), corrió su misma suerte. 
 U n  personaje  increíble fue el  anarquista ucraniano de origen hebreo. “Simón Radowitzky (n. 1891): mató al jefe de policía metropolitano Ramón Lorenzo Falcón, por considerarlo  responsable de la brutal represión policial ocurrida  el 1 de  Mayo 1909, cuando  doce laburantes fueron ultimados  durante   una multitudinaria manifestación en conmemoración del Día del Trabajador. 
Radowitzky fue encerrado en la cárcel de máxima seguridad en Ushuaia (construida en 1904), donde permaneció durante dos décadas   hasta que el presidente radical  Hipólito Yrigoyen (n. 1852) lo indultó.
Radowitzky viajó a España para integrarse a las  fuerzas republicanas que combatían al franquismo.  Cuando cayó la República   se radicó en México, donde falleció.”
También en   los EEUU,  muchos de aquellos que quisieron terminar con la sumisión obrera fueron asesinados.
El  rastrero republicano Calvin Coolige (n.1872),   hizo muy poco para evitar  que dos inocentes fueran a la silla eléctrica: los  italianos Nicola  Sacco  (n. 1891) y Bartolomé Vanzetti (n. 1888.)  Vanzetti  antes de morir   dijo: “Yo muero dichoso de añadir mi nombre oscuro a la lista gloriosa de los mártires que han creído en la revolución social y en la redención humana.”
El  “1° de mayo de 1886, doscientos mil  trabajadores estadounidenses  iniciaron  una  huelga  por la reivindicación de  las ocho horas de trabajo. 
En Chicago   las condiciones laborales eran   peores  que en otras ciudades del país. El día 2  la policía disolvió  violentamente una manifestación de más de cincuenta mil personas.      
El 21 de junio fueron   enjuiciados  treinta y un activistas acusados de ser responsables de producir desmanes. Finalmente quedaron ocho: tres anarquistas Yo  muy pocas veces participé de actividades   sociales y políticas  porque  era incapaz    de fueron condenados a prisión y otros  cinco ahorcados.”  Contemporizar con aquellos que prometían cosas sabiendo que no iban a cumplir. Para esto había que estar hecho de una madera que no era la mía.
 DÍAS DE FIESTA.    Mis Padres mantenían en sus corazones un  duelo permanente por sus seres queridos  asesinados  durante la SGM. 
A mí nunca me festejaron un cumpleaños.  No es una queja porque nunca me gustó soplar las velitas por el solo hecho de tener un año más y trescientos sesenta y cinco días menos de vida.
El envejecimiento no merece un agasajo.  Sin embargo,    a los trece años tuve que   tomar la comunión.   Mi Padre  no temía   un   castigo Divino, solo  que  no quería  ser mal visto  entre sus paisanos. No podía ser que un hijo de  Aarón   Rabín no hiciera el Bar Mitzvá.
Un conocido de la familia me preparó en la liturgia.  Zelig, era un   tipo del que muchos se burlaban por su apariencia de   boludo. Sin embargo, era un hombre muy  servicial y se había ganado el afecto de Mi Familia. A él se le compraba el pan ácimo---matzá en Pesaj.
Zelig que parecía condenado a morir soltero,  conoció a  una mujer que vivía  en una zona rural próxima a Concordia.   La campesina  con tal de no pasarse  el resto de sus días metida entre los surcos aceptó casarse con  Zelig.  Después de un año y medio de convivencia la paisana le anunció a su esposo que estaba embarazada.  El  hombre empalideció: el era infértil. De vergüenza, no le había dicho a su mujer que tenía   su pito de adorno. En definitiva  Su mujer lo había engañado.
La aldeana se  había acostado con un antiguo pretendiente suyo  que no lo había aceptado por ser   goi. Cada vez que ella  iba a visitar a sus padres, el tipo le daba un toquecito reparador. Algo falló porque ella regresó  con  un esperma brotado.  
 La separación fue automática.  Zelig no quiso seguir viviendo en  Concordia; le parecía que sus conocidos lo miraban con ojos burlones.  Un día armó  sus petates y se marchó a  Israel.
El sábado  23 de octubre de 1954, tomé la comunión.  Hubo problemas para integrar   el minian (diez personas mayores). Mi Tío Israel y su familia no concurrieron: no querían gastarse en hacerme un regalo. Los colorados prefirieron irse al campo. 
Después de una corta espera se pudo iniciar el acto religioso.   Utilicé los tfilim y el tallit    que eran de Mi Padre.  Recibí de regalo un reloj, algo que cualquier niño se moría por tener. Después de la sinagoga  hubo en casa un almuerzo mucho más rico que de costumbre.  Ese día Mi Padre no salió a trabajar.
De mis tres hijos, el  Primogénito fue el único que  hizo el Bar Mitzvá. En ese momento estábamos viviendo en Israel.
 Cuando yo  tenía once  años    Mi Padre  me  había regalado   un reloj que era un recuerdo de familia. Un chico que vivía no lejos de casa,  me lo pidió prestado. Yo no me imaginaba que estaba frente a un   delincuente precoz. Una vez que lo tuvo en sus manos salió corriendo.  Yo no atiné a perseguirlo.  Mi Padre,  no se molestó en ir a la casa del ladronzuelo. Temía que su familia defendiera al crío y que él resultara  agredido. 
Ya de chico demostré  estar desfasado  en este mundo   al no  priorizar lo material por sobre lo espiritual y  la violencia por sobre   la reflexión.


Friday, May 3, 2019

NO SOY FAMOSO PERO TENGO COSAS QUE DECIR (8)




  BIENVENIDO  ASMA.   

Mi  enfermedad se transformó en el  karma de  Mis Padres. Para mí fue la niñez despilfarrada y la  adolescencia malgastada. 
Cuando   yo cumplí   los trece años  Mis Padres,  con todo el dolor del alma,  decidieron que me fuera de casa para  que mi organismo  no se deteriorara mucho más.
No teníamos una  obra social que cubriera los cuantiosos  gastos que demandaba mi enfermedad. Todo se pagaba en efectivo. La farmacia era  en uno de mis paseos habituales.  El farmacéutico me recibía con una amplia sonrisa porque sabía que conmigo  facturaba.    
A pesar de mis continuos ataques nunca me hospitalizaron.
CUANDO SE SUGIEREN MUCHOS REMEDIOS PARA  EL MISMO MAL, QUIERE DECIR QUE ES INCURABLE. “Antón Chejov.
Una vez utilicé el asma como arma extorsiva para detener una pelea entre Mis Padres. Simulé que estaba delirando. Se pegaron un susto de órdago.
Yo  dependía de los inhaladores manuales. No podía salir sin ellos. Si me los olvidaba, me atacaba, aún cuando había estado todo el día sin fatiga.
Mi bastón era  el   ASMOPUL  (una pipeta de vidrio que en su extremo inferior tenía un pequeño balón de goma con el que se insuflaba  para que las gotas de adrenalina me llegaran a los pulmones.) 
El material era tan finito que al más mínimo golpe se rompía.
Yo almacenaba  pipetas al por mayor.     Mi cama no tenía sábanas sino unos lienzos  porque la adrenalina dejaba unas manchas difíciles de quitar. No había noche que el líquido no se me derramara: dormitaba  con el  Asmopul en la mano. Todo se  solucionó cuando apareció el  Ventolín (el medicamento venía en un recipiente de metal herméticamente cerrado).  Comencé a utilizarlo en Israel a partir de 1974.        
Dos años después   comencé a utilizar  el  INTAL (cromoglicato de sodio) unas  cápsulas que se colocaban en un dispositivo que liberaba un polvo que iba directamente a los bronquios. Mis ataques se redujeron a la mínima expresión. La mala noticia fue  que se dejó  de producir quizá porque a los médicos se quedaban sin  clientes.
A partir de los sesenta y cinco años de edad sobrellevé el clima adverso de Mar del Plata  con nebulizaciones y corticoides.
EL DÍA  QUE EL ASMA DEJE DE SER UN NEGOCIO  TENDRÁ SU CURA.
Sobre  mi  esquelética humanidad se estacionaban  las   ventosas, los cataplasmas de lino,  los ungüentos con grasa de gallina,  los  supositorios de diversos calibres, y   las inyecciones intramusculares e intravenosas.
Mi boca era un tragamonedas que no daba premios y solamente esquilmaba a Mis Padres.  No había día que no tuviera que deglutir  pastillas y grageas de distintos tamaños;  jarabes y  jaleas de diferentes colores.      
Durante el invierno Mi Madre me  colgaba del cuello  una bolsita con pastillas de alcanfor. Estaba convencida que así me aislaba de las enfermedades estacionales.
En vez de nebulizaciones  me hacía vahos de eucaliptos. Ella colocaba las hojas en una olla con  agua que  hervía sobre un PRIMUS. Me  tapaba la cabeza con una toalla  para que no se perdiera el vapor. Yo sufría de lo lindo porque   transpiraba más que un atleta durante una maratón. Un momento de sufrimiento extremo fue  cuando a Mi Madre se le ocurrió, en pleno invierno, bajarme la fiebre envolviéndome  con sábanas sumergidas  en agua fría. Pensé que me iba a pescar  una neumonía. Nada de eso pasó. La fiebre desapareció pero yo me negué a que mi Madre me volviera a congelar.
 Mis Padres para  aliviar mi tormento buscaban soluciones prácticas y mágicas. Se ilusionaban primero y se deprimían ante los reiterados  fracasos.
Fumé cigarrillos  del  Dr. ANDRÉU (una  mezcla de yuyos). Hubo a quienes les hacía  bien; a mí me producía un terrible  dolor  de cabeza. 
En una ocasión me llevaron en  un bote hasta la mitad del río. El botero,  un hombre ducho, no tardó en pescar  una boga. Yo debía  expectorar en la boca del pez y después devolverlo a su hábitat natural. Yo no me curé; puede que haya contagiado al pez. 
Un día Mi PADRE  llegó con la novedad que se podían hacer cigarrillos de floripondio, una planta a la que se le reconocen  propiedades alucinógenas.  A mí no me sirvió  ni siquiera  para imaginarme un mundo mejor.       
Una madrugada de invierno Mi PADRE me llevó en el coche hasta la  Estación de Trenes.  Según una conocida suya,  yo tenía que aspirar   el humo que despedían  las locomotoras. Al cabo de un tiempo se dio por vencido. Los trenes pasaban  pero mi asma se negaba a partir.
Tuve un tratamiento que produjo en mí una notable mejoría, pero  no lo  pude continuar porque era en la Capital Federal y en  el Colegio me habían autorizado  a faltar durante dos semanas.
Mi MADRE me llevaba diariamente al hospital  José María Ramos Mejía (en homenaje a un médico psiquiatra n. 1850).  Me introducían en un pulmotor, menos  sofisticado que la cámara hiperbárica, con la forma de una estrecha cabina de un avión monoplaza.
Después   de media hora, me acostaban   en una camilla,     y  durante otros treinta minutos me exponían  a los  rayos ultravioletas.
En esta misma época   me aplicaron  la MANTOUX,   una vacuna para prevenir la tuberculosis una enfermedad que afectaba  a vastos  sectores de la sociedad, sin discriminar entre pobres y ricos. 
Algunos veranos Mi MADRE me llevaba a  las Sierras de Córdoba. Si bien no me sentía totalmente liberado de las fatigas,  eran lugares  lo suficientemente benignos  como para darle una cierta tregua a mi  organismo tras un  largo  padecimientos de  invierno.
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VENTOSAS. “Se utiliza en la medicina tradicional china.   El efecto del calor se conjuga con el de
succión, abriendo los poros, incrementando la circulación, sacando productos de desecho o retenidos.”
EUCALIPTO.  Sarmiento   importó las semillas de los EE.UU. (1858.)  
HORNILLO  PRIMUS.  Fue el primer quemador para cocinar de queroseno.  Fue desarrollado en 1892 por Frans Wilhelm Lindqvist, un mecánico   sueco. 
CHARLES MANTOUX.  Médico francés (n. 1877), descubridor de   la reacción  cutánea   el diagnóstico de la tuberculosis.
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 OTROS  EXPERIMENTOS DE MI MADRE.  Ella  era una fiel lectora de SELECCIONES.  Se iluminó   cuando leyó un artículo del fisicoculturista italiano CHARLES  ATLAS (Ángelo Siciliano n. 1893),  quien  había sido  asmático;   y mediante una serie de ejercicios físicos había logrado librarse de  la enfermedad. 
Mi MADRE asimiló   sus consejos y todas las mañanas me arrancaba de la cama, me llevaba al patio y me hacía repetir una serie de movimientos que me iban a permitir respirar con mayor naturalidad.
La relación con  mi personal trainer  no  tardó en resquebrajarse. Mi indolencia  me superaba, todo lo hacía a desgano y  no me  amedrentaban  sus  coscorrones. 
Una mañana  Mi MADRE   no me despertó. En el desayuno me dijo que renunciaba, no quería  seguir lidiando conmigo. Y me anticipó que en el futuro esto lo iba a pagar. Y así fue: mi  caja torácica no se desarrolló y después de cada ataque  mi recuperación  se hacía   más lenta.
Si algo me faltaba para llenar el cuadro del niño enfermo  era hacerme   pis en la cama.
Fueron dos años de mucha vergüenza y de una enorme angustia porque no había forma de salir de esta situación. Mi Madre intentó toda clase de tratamientos. El último  fue  hacerme  mear  sobre un ladrillo  caliente cuyos vapores debían  corregir mi incontinencia urinaria. 
El día que amanecí sequito  fue  una fiesta colectiva: toda Mi Familia estaba harta de tener la casa oliendo a orina.
ALIMÉNTATE CON MESURA Y DESAFÍA AL MÉDICO. JOHN HEYWOOD.
Mi MADRE no solamente se cansó de los médicos, sino   también de los enfermeros: ella aprendió a pincharme el culo.  Se compró una jeringa de vidrio, (entonces no eran descartables), agujas de varias medidas  y un recipiente de acero inoxidable, para  esterilizar el material.
Su buena mano le sirvió para ganarse mi confianza y hasta la de Mi   Padre.
Mi MADRE  se quejaba permanentemente  de mi postura durante las comidas. Que no me sentaba correctamente, que  no masticaba lo suficiente que no lo hacía con la boca cerrada,  que no tomaba  los cubiertos urbanamente y que mi plato era un chiquero. En definitiva: me tenía catalogado  de ser  un pésimo comensal.
Cuando MI MADRE más me presionaba más nervioso me ponía y peor hacía las cosas. Y Mis Hermanos me gozaban: “El hermanito mayor no sabe comer.”
El asma se reciclaba  con mayor virulencia. Mi Madre estaba desorientada. Volvió a consultar  la revista que se había convertido en su numen de cabecera: Viva Cien Años.
MI MADRE se dejó influenciar por una nota que daba a entender  que la clave de todos mis males estaba en la comida.
Mi MADRE tomó la cosa con tanta seriedad, no permitiendo ningún tipo de protesta.
Estaba  totalmente prohibido el consumo de    carne. Solamente me daba la sangre de un churrasco   de pulpa por su beneficio nutricional. Lo exprimía de tal manera que   lo dejaba hecho  una suela.  Luego iba a parar al plato de nuestra gata blanca, a quien también había que alimentar.   
Yo  al felino lo miraba de lejos porque decían que  sus pelos   afectaban a los asmáticos.
Otros de los refuerzos nutricionales que yo recibía  eran: el  aceite hígado de bacalao, que venía en una botella  de  litro, y la cerveza malta.
Una vez   MI MADRE quiso lucirse fabricando   una cerveza casera  de acuerdo a una fórmula polaca.  Llenó  de agua una botella de litro y medio, le agregó  migas de pan, cebada y lúpulo.  Dejó macerar el preparado durante dos meses.  Fracasó porque  el  tapón  no soportó  tanta presión. Nunca más repitió la experiencia.
Las verduras cocidas, la leche, la cuajada, el queso de ricota, los jugos de fruta, las nueces, las sopas de avena y sémola, constituían los platos fundamentales del  menú   que yo consumía  tanto   en invierno como en verano. 
Mi Madre quiso incluir a Mi Padre en su régimen de comidas. Aarón se rebeló.  Almorzaba  en el  restaurante Bazarelli y cenaba en casa. De noche se preparaba  un filete de lomo reseco, una ensalada mixta y una manzana asada.
MIS HERMANOS como  no tenían escapatoria por más que pusieran cara fea, debían
comer lo mismo que yo.  Todo intento de rebelión era aplastado sin ningún tipo de contemplación. 
Yo envidiaba  a   MIS PRIMOS, los colorados.  Para ellos no había restricciones: se comían la vida. La cocina de Mi Tía nunca descansaba. Sobraban los aromas, aquellos que despiertan el apetito.
MI REBELDIA SOLITARIA. En  las pocas cosas que   Mis Padres  coincidían  era sobre el valor nutritivo  de la nata de la leche. Ellos a las tostadas   las  untaban con ese suero espeso. Yo sentía unas ganas  vomitar apenas asomaba a la superficie de la leche.
Mi MADRE se había empecinado en que yo  comiera la nata de la leche como si fuera algo que me iba a cambiar la vida.          
Durante un desayuno decidí cortar por lo sano: junté  el cogollo, me la puse  en un  bolsillo del mameluco y lo  fui a tirar   en el inodoro.
Mi MADRE   se dio cuenta de la maniobra.   Esperó que yo volviera del baño, y cuando me tuvo a su alcance me cacheteó. Fue su manera de anunciarme que abandonaba la lucha.
Desde ese día  Mis Hermanos y yo colábamos la leche antes de tomarla. Ellos nunca me agradecieron  el haber conseguido  que Nuestra Madre dejara de atormentarnos con la nata de la leche.
Lo extraño que a mí la crema de leche  procesada me fascina. 
Yo era capaz de tomarme  los cinco litros que traía del tambo  de  unos amigos de Mi Padre.  
A mí me encantaba inundar de crema tanto a  la sopa de remolacha (borsch) como   a las frutillas.
Hoy la crema es un  objeto suntuario y de dudosa  pureza.
Yo tenía prohibido beber durante las comidas.   Mi Madre decía que  afectaba la buena digestión.   En casa no entraba una gaseosa ni por equivocación. El tiempo le dio la razón: las bebidas colas   producen problemas musculares, desarrollan la   diabetes e incluso las crisis cardíacas.
Mi PADRE, después de pasarse un año comiendo en el restaurante,  regresó a la mesa familiar   con la cola entre las patas. Le habían diagnosticado una  úlcera digestiva. Como no quería morirse desangrado ni someterse a ninguna operación,  se transformó en un paciente  respetuoso de las indicaciones médicas. No podía pasarse  mucho  tiempo sin comer. Nunca se iba a trabajar  sin llevarse un frasco de  avena cocida  mezclada con aceite de oliva; y unas tostadas  untadas con dulce de membrillo. 
Mi MADRE  saboreó su triunfo, en silencio, como siempre. Mis Hermanos se fueron al mazo: a cualquier chico le asusta un padre enfermo.     
Totalmente controlado el frente interno Mi MADRE siguió haciendo de la suya. Dio de baja a varios medicamentos alopáticos  reemplazándolos por homeopáticos. Sobre una mesita amontonó  botellitas llenas de pastillitas blancas, difícil de distinguir unas de otras,  solo identificables por sus   rótulos.
Lamentablemente todo  el tratamiento implementado por Mi Madre no mejoró mi estado de salud.   
Cuando Mi MADRE pensaba que solamente tenía que atender a  dos pacientes se le sumó un tercero: Mi HERMANO, el mediano,   Le descubrieron parásitos,   de los bravos.  Pasó por distintos tratamientos caseros hasta que las amebas pudieron ser desalojadas. 
Mi HERMANO, aparte de su locura habitual, se pescó   una  migraña perniciosa. Cuando se sentaba a la mesa  se sostenía  la cabeza por temor a que se le cayera. Este hábito  le quedó de por  vida.
Nunca supe lo que  era una gastroenteritis.  Cuando Mi MADRE suponía que estaba empachado  me limpiaba  la  cañería  con aceite de castor (ricino). El alma se me  iba por el inodoro.
Yo comencé  a padecer de  MIGRAÑA a los cincuenta años de edad. Pensé que sería de la vista. El oculista me indicó un medicamento que, además de reventarme el estómago,  no me producía ninguna  mejoría.
Mi MUJER    encontró la solución  en un  libro de medicina alternativa: en medio litro de agua hervida y luego enfriada se diluyen dos tarritos   azafrán en polvo.
Diariamente me tomaba un cuarto de vaso de esa preparación. Después de un mes se me fueron las jaquecas.
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Yo conseguía salirme de la dieta cuando iba al  colegio. En el quiosco  vendían unos sándwiches que a mí me aflojaban la ptialina. Cuando  a Mi MADRE la agarraba la  buena me daba unas monedas para que me comprara un bocadillo de dulce de membrillo.  Yo  me lo  pedía  de mortadela (embutido, originaria de Boloña,  hecho en base de carnes de cerdo y vaca molidas.)
Después venía la ardua tarea de quitarme el olor y de no eructar en   presencia de Mi MADRE
Siempre llevaba conmigo  un vasito de plástico  que era plegable que cerrado parecía un yoyo. Me pasaba por la lengua bastante dentífrico y después me hacía  unos buenos buches. 
En casa los únicos sándwiches  que tenían libre circulación   eran  aquellos   que se hacían con el   pan negro GOLDSTEIN (pan ruso) que traía Mi PADRE de sus viajes a la Capital Federal. Podían ser de pastrón, de Leberwurst  o  de jamón  crudo  que,  según MI MADRE,  era más sano  que el cocido.
El pan Goldstein era un producto tan genuino que alcanzaba con cubrirlos con paños húmedos para que se mantuvieran frescos durante mucho tiempo. 

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Volví a saborear un pan similar al Goldstein cuando estuve en Praga en el año 2001.     
 Mi MUJER comenzó  a  amasar en casa, cansada de la mala calidad de los productos panificados  y  sus precios abusivos.  
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Mi MADRE se desengañó de las dietas cuando vio que mi salud iba de mal en peor. Volvió a encender las cuatro  hornallas de la cocina  ISTILART que funcionaba a carbón y a leña. Las ollas comenzaron a humear. Las carnes rojas, el pescado y el pollo tuvieron su espacio  en nuestros platos.  De todos modos estaban prohibidos  las frituras,  los pucheros, los estofados y todo tipo de charcutería. Mi MADRE compraba los pollos  vivos y ella misma los carneaba degollándolos  con una hojita de afeitar.   No en vano había sido hija de un matarife--- shojat.  
Una sola vez  fue humillada por una de sus víctimas.  Cuando le hizo el primer  tajo, el pobre  bicho se contorsionó de tal manera que se le  escurrió  de entre  las  manos y echó a correr refugiándose  en el garaje. Después de dar unas cuantas volteretas  se  desplomó   desangrado.
 La gente del campo era de  matar  vacas preñadas.  Yo no comprendía el daño que se le hacía a la hacienda. Mi PADRE, de vez en cuando,  compraba un tapichí (nonato.)
Llevado al horno y   bien condimentado era  un manjar difícil de igualar.
A  dos cuadras de casa funcionaba un matadero en condiciones poco higiénicas. La faena se hacía a la vista de todos. Se encerraba a la bestia en una especie de corral, y se lo mataba de un mazazo en la cabeza. Después se lo colgaba de las patas traseras y se lo desollaba. Una sola vez soporté  ver tan triste espectáculo.
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 CERVEZA. Históricamente fue desarrollada por los antiguos pueblos elamitas, egipcios y sumerios. “Las evidencias más antiguas de su  producción aparecen en el   antiguo Elam (actual Irán), y datan del año 3500 adC.”
GATO. “Fue adorado varios siglos antes de Cristo: hay escritos sanscritos que dan cuenta de la importancia que tenía  entre los hindúes.  En el año 500 adC, en China un gato era la mascota preferida de Confucio. Un siglo después, el profeta Mahoma  rezaba con un gato entre los brazos.”
HOMEOPATÍA.  Se basa en el desarrollo  de la teoría del médico alemán Samuel  Friedrich Christian Hahnemann, (n. 1755 ): “lo similar se cura con lo similar.”
SÁNDWICH. John Montague llamado el Cuarto Conde de Sándwich (n. 1718),  era un empedernido jugador que pasaba las horas jugando a los naipes y apuestas. “Al no tener tiempo para comer, el conde ordenaba a los cocineros del club que cocinaran el filete con sal y lo metieran entre dos piezas de pan tostado para poder comerlo mientras apostaba.” 
PRAGA. El primer asentamiento estable fue  de una  tribu celta, en el siglo VI adC.                                                              
MATADEROS.. En Chile en el año 1563. En la Argentina  fue a partir   de 1810. Los primeros mataderos frigoríficos se construyeron  a ambas orillas del Rio de la Plata, en 1884.
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